‖HOME‖ 旨いお酒は、お水も旨い！各地選りすぐりの清水 水も健康的な課たらを作るのに必要不可欠な飲料水です 是非、一度酒蔵のお水をお試しください 「寿鶴」地下797ｍ湧出の温泉水 温泉水です。ビフォアクロレラとは今から30億年前、地球上に耐久性の酸素を作り上げ、3000万種という生物を誕生させた生物の基礎（エキス）とも言われています。その寿鶴を大海酒造は焼酎造りに活かし、大地の惠そのものの焼酎を生み出しました。よって寿鶴使用の焼酎なら寿鶴で割るということは、本来の味が味わえるということでもありますミネラルウォーターが騒がれている中でさらなるこだわりを持ってみてはいかがでしょうか？ （コード：1024）　税込価格：￥504　（2L）完売致しました。 近江の清水　琵琶の長寿仕込み水 琵琶湖の周辺は、太古より葦等の水草が地中に堆積し、その腐敗・酸化のため“カナケ”と呼ばれる鉄分を含んだ水が地下１００ｍ付近まで何層かあり、今津町付近の琵琶湖岸沿いにも生活用水にカナケ水の混入する所があります。１５代将軍徳川慶喜が京の地より天狗党討伐のため北陸方面に向かうおり、この今津郷では曽洞宗曹澤寺（そうたくじ）が本陣となりましたが、この寺の水も上記の理由で水質が良くないため、その「御膳水」に現在の池本酒造の蔵内の井戸水を使用しました。　そして昨秋、下記の記録が当地域の氏神様を祭っている住吉神社の保存書より発見されました。　「……井戸水証モ宣敷壱升二付目形四百四拾匁御座侯趣申上候処、御吟味之上御用ニ相成候……」　このようにこの井戸水は水質が良好であり、なんと現在のミネラルウオ一ター同様に水の代金を貰っていたことが判明致しました。　また、大正年間にこの地域の山手を占める旧陸軍饗庭野演習場へ視察に来られた北白川殿下が町内で休息された時に使用した水は、浴水にいたるまですべてこの井戸から運ばれたようです。　このように池本酒造の酒蔵を含む幅約１００ｍの南北に連なる帯状の地域は、このあたりでは、上質の井戸水で知られています。　現在も仕込み水をはじめ洗瓶に至るまで、この井戸のすぐ傍の同じ水脈の新しい井戸で徳川慶喜の時代よりこんこんと湧き出ている水を使用しております。 （コード：438）　税込価格：￥350　（1.8�g）完売致しました。