橘倉酒造

秋田・山形の県境にそびえ立つ鳥海山（2236メートル）。秀麗な山容から、古来より「出羽富士」、「秋田富士」とも呼ばれ親しまれてきました。その山懐に抱かれた秋田県鳥海町では、平家の落人が伝えたと言われる百宅そばの栽培が今でも代々継承され、そばのなかでも特に風味がよいとされる霧下そばとして独特の風味に定評があります。