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喜多屋
「是空」「吾空」「尽空」
「尽空原酒」「皆空」
福岡県八女市大字本町374

「喜多屋」は江戸文政年間に創業した地酒と本格焼酎の蔵元です。酒は人と人の間で夢を醸し喜びを伝える力を持っています。社名及び酒銘の「喜多屋」は創業の際、「酒を通して多くの喜びを伝えたい」という志のもと名づけられました。喜多屋は九州一の穀倉地帯・筑紫平野の南部に位置します。「山紫水明」と形容され環境に恵まれた八女で江戸時代・文政年間に日本酒の蔵元として創業しました。世界に誇り得る日本の蒸留酒を造ろうと、昭和４０年代から焼酎に取り組み、日本酒造りで培った伝統の技をもって、米焼酎、麦焼酎、そして緑茶焼酎などを続々と送り出しています。なかでも特筆すべきは卓越した貯蔵熟成技術です。喜多屋では２００・の樫樽で１３００本以上、１０００・と５００・の中国製大がめで５０本以上の原酒を常時貯蔵しており、熟成によって焼酎のまろやかさとコクを引き出します。今年から特約店方式を使用しこだわりの焼酎へと新たな一歩を踏み出しました。
「故空」七年かめ熟成　麦焼酎42度
黒麹仕込みで、常圧蒸留した麦焼酎を、福岡県八女郡矢部村で調生金山跡坑道のかめで７年以上熟成させた逸品です。

年間3314本の限定出荷で、瓶にはナンバーが記載されています。

故空の楽しみ方は、オンザロック、ストレート、水割りがおすすめです。
まろやかな伸びのある深い味わいをお楽しみください。
　　　　
（コード：489）　税込価格：￥3938　（720ｍｌ）入荷致しました。
トンネル長期貯蔵５年以上甕熟成
「古久」42度原酒　麦・麦こうじ
　　　
特約店限定の麦焼酎

貯蔵には最適な４０度以上の麦焼酎の原酒を、30Ｌの陶器「古久甕」にて、じっくりと５年以上熟成貯蔵しました。形、サイズは、材質などを細かな所まで研究を重ね、試行錯誤の結果完成した古久オリジナル。陶器の特性であるわずかな通気性が焼酎の熟成をすすめ、香や旨味を増す役割をしています。また、貯蔵は蔵入れから蔵出しまで、一切手を加えず、ひたすら熟成した焼酎は、蔵出しのまま、出荷されます。

５年以上の歳月が育てた円熟のまろやかさがあります！香も深みのあるすばらしい芳香！是非一度は飲んで頂きたい一品です！通常では、計り売り、または、30Ｌ甕で販売みたいですが、当店では、蔵元「喜多屋」で瓶詰めしてもらいました。

今なら、瓶詰め時の半端がありますので、ご来店頂ければ試飲できますよ。

【克之様からの感想・・】
いつもお世話になっております＾＾）ｖ古久、これやばいですね！30Ｌでは買えませんけど、こう720ｍｌで小分けしてもらって頂いて飲んで、素人でも凝縮されてる深みがあるということがわかりましたよ。今まで結構端麗な焼酎を好んで飲んでいましたが、谷村さんのお陰で新規開拓出来たみたいです。
アリガトウゴザイマス。これをきっかけにいろんな酒類をどんどん試して行こうと思います♪またいいの紹介してくださいネ！
　　　
（コード：243）　税込価格：￥3000　（720ｍｌ）入荷致しました。（2008.7.20）

黒麹仕込み芋焼酎　「尽空」
25度　常圧蒸留
　　　
喜多屋「空シリーズ」より新たな商品が登場しました。その名も「尽空」。昨年、「尽空」の限定焼酎で原酒が数本入荷しましたが、今回の尽空は25度まで加水したものです。原料は黄金千貫を使用、黒麹にて仕込んだもろみを常圧蒸留の後、約8ヶ月の熟成期間を経て出荷されてきます。

試供品を貰い、試飲してみましたが、焼酎専門蔵に全然負けていない酒質をしていました。落ち着いた芋の適度な香りと芳醇、且つ柔らかな芋の旨味、飲みきった後の口の中の余韻がまた心地よく、その後の深呼吸がとても気持ちよかったです。
　　　　
（コード：236）　税込価格：￥2646　（1.8㍑）
（コード：242）　税込価格：￥1323　（720ｍｌ）

超限定醸造　黒麹仕込み芋焼酎
「尽空 原酒」
　　
空シリーズ会員のみの超限定焼酎。当店入荷6本

尽空は鹿児島県産の有名芋「黄金千貫」を使用。麹米は酒蔵好適米「山田錦」に黒麹菌を使用しました。芋は膨大な手間隙を掛けて一個一個手洗いし、皮をむき、僅かな傷みまでもトリミングして仕込み、常圧蒸留しました。

芋焼酎ならではの旨みと甘味を持ち、同時に軽快でフルーティーな洗練された香の味わいに仕上がっています。

空シリーズ会員の中でもかなり制限されて出荷されましたので、当店の入荷本数は昨年に続き今年も6本のみとなってしまいました。
　　　
（コード：1081）　税込価格：￥3098　（720ｍｌ）今年度待望の入荷！

「是空」　限定醸造麦長期熟成原酒　37度
　　
「是空」は、厳選された 大麦焼酎から造られた至高の逸品です。　４年から14年まで様々な貯蔵年数の樫樽貯蔵とかめ貯蔵の原酒がブレンドされております。樫樽とかめの中で熟成を重ねた原酒は、深い味わいとまろやかさを獲得し 「是空」となります。　その味、香、そして酔い心地、どこまでも広く 、まさに是（これ）空。。
　　　
（コード：1067）　税込価格：￥5536　（1.8㍑）
（コード：1068）　税込価格：￥2667　（720ｍｌ）

「吾空」　限定醸造麦長期熟成　25度
　　
　　貯蔵熟成技術により誕生したのがこの長期樫樽熟成麦焼酎「吾空」（ごくう）です。厳選した大麦から造られた常圧蒸留の麦焼酎原酒を、樫樽に寝かせること４年半から５年。ベストな状態になるまでじっくり熟成させております。樫樽によりほんのり琥珀色に輝く焼酎は、豊かな風味を有し香りも艶やかで、伸びのある味わいです。　この度、日本航空（ＪＡＬ）の依頼を受けて、「吾空」の５０・のボトルが誕生しました。
　　　　
（コード：1069）　税込価格：￥3087　（1.8㍑）
（コード：1070）　税込価格：￥1344　（720ｍｌ）

限定醸造　吟醸焼酎　｢皆空｣
　　　
「皆空」は、酒造好適米・山田錦のみを６０％以下に精米して原料米に用いた吟醸焼酎です。　清酒用の吟醸酵母で仕込み、低温長期醗酵でもろみを熟成させ、そのまま搾れば純米吟醸酒となるところを、さらに減圧蒸留して大がめで貯蔵熟成しております。　吟醸香あふれるまろやかな味わいをストレート、オンザロックや水割りでお楽しみ下さい。
　　　　
（コード：1001）　税込価格：￥4725　（1.8㍑）
（コード：1082）　税込価格：￥2205　（720ｍｌ）

緑茶米焼酎　「天の美緑」
　　
原料：米　米麹　緑茶　ＡＬＣ：25度　減圧蒸留
明るい太陽、清冽な水、深い霧に育てられ、天下に名だたる香り豊かな八女茶と純米日本酒と共に発酵させ馥郁たる香りと玉露ブレンドによりソフトな口当たりの緑茶焼酎です。ほのかに香るお茶の香りであっさりとしてとても飲みやすい です。

ストレートやロックは勿論のこと、さらに緑茶で割っても美味しいです。
　　　　
（コード：1010）　税込価格：￥1848　（1.8㍑） 1.8L残り在庫：3本